Osvežavajući kolač

Priprema

1. Mutiti belanca penasto, pa dodati šećer, žumnanca, zatim i ulje, mleko, brašno pomešano sa praškom za pecivo. Kada ste sve sjedinili dodati kakao, mutiti na manjom brzini, dok se prah ne istopi. Smesu sipati u pleh obložen pek paprom, i peći na 200 C oko 20 minuta. Kada je kolač pečen, ostaviti ga da se ohladi. Ugrejati mleko sa šećerom, i hladan kolač preliti sa toplim mlekom.
2. Kada je kolač ohlađen, umutiti šlag sa mlekom i premazati preko kolača.
3. Preliv od malina: Staviti šaku zamrznutih malina ili oko 100 g sa šećerom na šporet. Oko 10-15 minuta krcakti na manjoj temperaturi dok se maline ne otope, takođe i šećer. U malo vode razmutiti gustin i dodati malinama, krcakti još malo, prohlađen preliv preliti preko kolača. Staviti u frižider na hlađenje.