Ruske šubarice
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 6 kašika vode
- 10 kašika brašna
- 4 kašike kakaa
- malo praška za pecivo
- 500 ml mlijeka
- 2 kašike brašna
- 5 kašika šećera
- 4 kašike gustina
- 200 g maslaca
- 100 g kokosa
- 100 g čokolade
- 50 g maslaca
Priprema
- Kora: Odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutiti u čvrst šne. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati kašiku po kašiku vode. Lagano dodati šne, brašno sa praškom za pecivo pomiješano, i kakao. Peći 12 minuta na 200 stepeni.
- Fil: U 1dl mlijeka umiješati brašno, gustin, šećer, a ostatak staviti da provri. Pomiješanu smejsu gustina, brašna, šećera i mlijeka skuhati u ostatku provrelog mlijeka kao puding. Ohladiti pa dodati umućen maslac.
- Modlom vaditi krugove (najbolje čašom). Filovati jedan krug, preko staviti drugi pa okolo namazati fil zatim uvaljati u kokos.
- Čokoladu i margarin istopiti na pari pa premazati šubarice.
Savet
Starinski a tako ukusan kolac! U slast!
Komentari