Krofnice (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 dl vode
- 1/2 svežeg kvasca
- 5 kašika šećera
- 1 manja čaša od rakije ulja
- oko 400 g brašna
Jos
- Po potrebi Ulje za przenje
Priprema
-
U mlaku vodu staviti kvasac i šećer promešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. Dodati ulje promešati i dodati brašno. Zamesiti glatko testo. Ostaviti testo da naraste 30 minuta potom premesiti i ostaviti još jednom da naraste.
Premesiti testo rastanjiti oklagijom i manjom čašom vaditi krugove. Ostaviti krofnice da odstoje 15 minuta i pržiti ih.
Ulje sipati u duboki tiganj ili šerpu i staviti da se zagreje na srednju teperaturu (kod mene je do 9 temperatura a pržim na 5). Stavljati krofnice u ulje okrenuti onu stranu što je bila gore. Poklopiti tiganj ili šerpu. Kad porumene okrenuti krofnice i nevracati poklopac.
Krofnice vaditi na ubrus da bi upio višak masnoće.
Savet
Veoma mekane i supljikave krofnice
Komentari