Kolač sa breskvama (5)
Sastojci
Za koru:
- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
Za preliv kore:
- 3 dl mleka
- 3 kašike šećera
Za fil:
- 1 l mleka
- 7 žumanjaka
- 7 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kesica pudinga od vanile
- 200 g margarina
Još:
- 1 kg bresaka
- 200 g šlaga
Priprema
- Umutiti belance sa šećerom u čvrst sneg, dodati brašno i lagano umutiti. U pouljen i pobrašnjen pleh sipati masu izravnati i staviti u rernu na 30 minuta na 180°C. Staviti mleko i šećer (3dl+3 kašike) da provri. Vruću koru zaliti vrelim mlekom. Ostaviti da se ohladi i upije mleko.
- Žumance, šećer, brašno i puding umutiti sa 2 dl mleka ostatak mleka staviti da provri pa skuvati fil. U ohlađen fil dodati margarin sobne temperature dobro umutiti.
-
Breskve oljuštiti i iseckati na manje komade. Ukoliko su tvrde prokuvati malo breskve. Preko biskvita namazati pola fila potom poređati breskve i preko ostatak fila. Odozgo staviti šlag i dekorisati po želji.
Savet
Umesto breskvi može da se koristi i drugo voće.
Komentari