Keksići Zaeti
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 300 g kukuruznog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 225 g mekog margarina
- 6 žumanaca
- 220 g šećera u prahu
- na vrh noža soli
- 2 vanilin šećera
- 200 g suvog grožđa
- 75 ml ruma
Priprema
-
Potopiti suvo grožđe u rum oko 15 minuta. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i pomešati sa kukuruznim brašnom, žumnacima, šećerom u prahu, vanil šećerom, margarinom. Grožđice procediti i rum dodati u brašno i zamesiti testo. Na kraju dodati suvo grožđe. Staviti testo pokriveno folijom dva sata u frižider. Potom brašnjavim rukama formirati valjke pokriti ih folijom i ostaviti pola sata u frižider. Držati ih u frižideru i vaditi jedan po jedan. Seći na 1 cm debljine i ređati u pek papirom obložen pleh. Ostavite više mesta između keksa jer se šire i rastu tokom pečenja.
Peći na 175 stepeni 15 minuta. Pečeno ostaviti 10 minuta u plehu.
Savet
Ovo su tradicionalni keksici Venecije , veoma su popularni i tradicija je da se uvek prave u vreme velikih karnevala .. Zatvoreni u kutiji mogu dugo da zadrze ukus i svezinu ..
Komentari