Knedle sa šljivama (14)

Priprema

1. Prokuvati zajedno vodu, pola kašičice soli, pola kašičice šećera i ulje. Skinuti sa vatre i dodati pomešan griz i brašno. Mešati. Masa bude jako gusta. U ohlađeno testo dodati jaja i rukama ga umesiti. Praviti knedle na dlanu, utisnuti po jednu šljivu kojoj ste izvadili košticu i oblikovati lopticu.
2. U veću i širu šerpu sipati dosta vode. U provrelu vodu spustati knedle, smanjiti vatru i kuvati na lagano. Knedle su gotove kad isplivaju na površinu. Uvaljati ih u prezle ispržene na malo ulja i posuti šećerom po ukusu.