Ruske kocke
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 8 kašika vode
- 13 kašika brašna
- 15 kašika šećera
- 5 kašika Nesquik-a
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 500 ml mleka
- 2 kašike brašna
- 3 kašike gustina
- 5 kašika šećera
- 180 g margarina
I još:
- 100 g čokolade za mešanje
- 100 g margarina
- 50 g kokosovog brašna
Priprema
-
Jaja i šećer penasto umutiti.
-
Postepeno dodavati kašiku po kašiku vode i brašno pomiješano s praškom za pecivo i Nesquik-om.
-
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje (ja sam koristila pleh 34x34cm jer mi je lakše da pečem tanju koru, nego deblju, pa da dobijenu koru delim na dve tanje). Peći na 200 stepeni 15 minuta.
-
Gotovu koru ostaviti da se hladi, pa tek onda odvojiti od papira za pečenje. Pečenu i ohlađenu koru seći na kocke.
-
Brašno, gustin i šećer umutiti s 100ml mleka, te ukuvati u preostalo mleko (provrlo).
-
Fil kuvati još 7 minuta uz često mešanje. Fil prekriti providnom folijom kako se ne bi uhvatila kora i ostaviti da se ohladi.
-
U ohlađen fil dodati penasto umućen margarin, pa premutiti.
-
Čokoladu i margarin rastopiti na pari za glazuru.
-
Jednu po jednu kocku premazivati filom, poklopati drugim kockama, zatim filom premazati i sve strane kocki.
-
Valjati kocke u kokosovo brašno (sitnije je i lakše se lepi za fil).
-
Svaku formiranu torticu preliti odozgo čokoladnom glazurom pomoću kašičice. Ruske kocke ostaviti da se stegnu, pa se poslužiti.
Komentari