Kuglof sa kokosom

Priprema

1. 110 g bele čokolade otopiti na tihoj vatri sa puterom i ostaviti da se prohladi. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer. Kada se šećer istopi, uz neprekidno mućenje dodavati jedno po jedno jaje, aromu vanile, ohlađenu čokoladu i puter, umućenu slatku pavlaku, (ostaviti 3 kašike za glazuru), mleko, sok i koricu dobro opranog limuna i na kraju izmešane suve sastojke – obe vrste brašna i prašak za pecivo. Kalup za kuglof prečnika 22 cm premazati puterom i posuti brašnom, sipati smesu i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni C, da se peče oko 45 min. Pečen kuglof izvaditi iz rerne i posle 20-ak minuta ga izvaditi iz kalupa. Preostalu slatku pavlaku zagrejati, dodati 50 g čokolade, rastopiti i preliti kuglof, a preko dekorisati kokosovim brašnom i blanširanim bademima.