Magičan (pametan) kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 6 jaja
- 180 šećera
- 2 kašike vode
- 180 g margarina
- 180 g brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 750 ml mleka
Priprema
- Odvojiti belanca od žumanaca. Žumancima dodati vodu i šećer. Mutiti mikserom dok se šećer ne otopi, a žumanca pobele i dodati vanilin šećer.
- Dodati prethodno otopljen i prohlađen margarin. Mutiti dalje, pa postepeno dodavati prosejano brašno. Naravno kada brašno dodajete smanjite brzinu miksera.
- Zatim dodati prstohvat soli i sve dobro sjediniti. Potom postepeno dodavati mleko.
- Posebno umutiti belanca mikserom u čvrst šam.
- U smesu sa žumancima postepeno dodavati šam od belanaca. Blago mutilicom sjediniti smesu.
- Pleh veličine 30x20 cm obložiti papirom za pečenje i sipati smesu. Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 160 C da se peče oko 50 minuta.
- Gotov kolač ohladiti, seći na kocke i pusuti šećerom u prahu.
Savet
Pametan kolač je zbog toga što se prilikom pečenja smesa odvoji u tri sloja. Kolač je blag i ima osvežavajući ukus.
Komentari