Slatki cvetići sa čokoladom

Priprema

1. U prosejano brašno staviti so, šećer, kvasac, rendanu limunovu koricu, vanilin šećer i lepo promešati. U činijici pomešati jaje ovlaš umućeno viljuškom i ulje, pa sipati u brašno. Mleko i pavlaku smlačiti, pa sipajući malo po malo, umesiti testo srednje tvrdoće. Ostaviti ga da odmara na toplom da se udvostruči. Kad je nadošlo, istresti ga na radnu površinu i podeliti na loptice željene veličine. Nek odmore desetak minuta, a onda rasući korice veličine desertnog tanjirića. Čokoladnu glazuru spremiti po uputstvu i pomešati sa kašičicom maslaca koji je bio na sobnoj temperaturi. Promešati da masa bude kremasta i lako maziva. Dobijen fil premazati na donju polovinu korice.
2. Preklopiti gornju polovinu testa preko fila i blago prstima utapkati. Sekačem napraviti tri vodoravna reza,pazeći da ne idemo do krajeva. Sad ukoso rolamo testo, da dobijemo spiralicu.
3. Spiralu umotamo u vidu puža, a krajeve podviti ispod, da se ne bi podigli tokom pečenja. Tako raditi dok ne utrošimo sav materijal. Stavljati ih u pleh obložen pek-papirom i ostaviti da još malo nadođu.
4. Ugrejati pećnicu, a nadošla peciva premazati umućenim jajetom. Cvetići su gotovi kad fino porumene. Posuti ih šećerom u prahu.