Knedle sa šljivama

Priprema

1. Kvasac se razmuti u malo mlakog mleka, doda se šećer i ostavi da naraste.
2. U prosejano brašno stavimo ovako narasao kvasac i dodamo rastopljeni maslac, jaja i ostatak mleka. Dodamo malo soli i nastrugane kore od limuna. 
3. Zatim sve dobro umutimo dok se na testu ne pojave mehurići do ne počnu da se odvaja od varjače. Testo pokrijemo i ostavimo na toplo mesto sve dok ne naraste.
4. Stavimo ga na dasku posutu brašnom i podelimo na 12 kimada stavimo voće i napravimo knedle. Sve ostavimo još malo da odstoji.
5. Zatim knedle stavljamo u slnu vodu koja tiho vri i kuvamo s obe strane 6 minuta.
6. Gotove knedle služe se dok su još vruće, dogato posute cimetom i šećerom.