Puslice punjene Menaž glazurom
Sastojci
Za puslice:
- 4 belanceta
- 250 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 3 kašike sirćeta
- Za punjenje puslica:
- 200 g čokoladne glazure
Priprema
-
U dublju posudu staviti belanca, dodati so te umutiti mikserom u čvrst šam...
-
...dodati sirće i postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera neprekidno muteći mikserom. Mutiti 15 minuta.
-
Kašičicom vaditi puslice, ređati ih u pleh obložen pek-papirom.
-
Rernu zagtejati na 180 stepeni pa smanjiti na 100 stepeni i staviti puslice da se peku (ali na donji deo šporeta kako ih ne bi uhvatila vatra i kako bi se puslice sušile i zadržale belu boju). Tako ih sušiti sat vremena.
-
Gotove puslice izvaditi iz rerne i ostaviti ih da se prohlade. Nožem izdubiti sredinu na svakoj puslici te udubljenja puniti čokoladnom glazurom. Ostaviti da se glazura stegne, servirati te poslužiti.
Savet
Menaž-i svaki put uspe.
Komentari