Kolač sa makom i kokosom (2)
Sastojci
Kore:
- 9 belanaca
- 200 g šećera u prahu
- 3 vrhom pune kašike brašna
- 200 g mlevenog maka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica rendane limunove korice
Fil:
- 9 žumanaca
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 5 kašika brašna
- 150 g margarina
- 500 ml mleka
- 80 g kokosovog brašna
Za glazuru:
- 150 g čokoladne glazure
- 3 kašike slatke pavlake
Priprema
-
Belanca umutiti u čvrst sneg, pa im dodati šećer u prahu i vanilin.
-
Pomešati brašno sa praškom za pecivo i dodati belancima.
-
Umešati mleveni mak i rendanu limunovu koricu.
-
Ujednačiti smesu i podeliti na tri dela. Pleh obložiti pek papirom i ispeći tri korice. Peći na 160 stepeni 10-15 minuta, u zavisnosti od pećnice.
-
Za fil žumanca izmiksati sa šećerima, dodati brašno i malo mleka, sjediniti, pa sve zakuvati u preostalom mleku, da se dobije smesa gusta kao puding. Skloniti sa ringle, malo prohladiti, pa umešati margarin isečen na listove. Ujednačiti smesu i dodati kokosovo brašno. Ohladiti fil.
-
Fil podeliti na dva dela i premazati korice. Čokoladnu glazuru pomešati sa zagrejanom pavlakom, prohladiti i preliti kolač. Posuti kokosovim brašnom.
Komentari