Orasnice (7)

Priprema

1. U dubljoj činiji mutiti belanca jedan minut. Nakon toga postepeno narednih deset minuta dodavati 250 g šećera u prahu. U umućeno belance dodati sok od limuna pa mutiti još malo.
2. U umućeni šam dodati mlevene orahe, pa lagano promešati.
3. U pleh staviti pek papir pa kašičicom vaditi fil i stavljati u seckane orahe. Uvaljati u orahe i oblikovati polumesece. Sve to radite bez previše pretiskanja zato što je fil mekan. Ređati u pleh ne preblizu zato što orasnice u toku pečenja narastu.
4. Rernu zagrejati na 200 stepeni, a kad stavite pleh smanjiti na 150 stepeni. Peku se otprilike 35 minuta.