Šnenokle (9)

Priprema

1. Mleko staviti da se kuva. Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca mikserom izlupati u čvrst sneg. Kad je mleko počelo da kuva, kašikom vadite belanca i stavljajte u mleko, vatra ne smije biti jaka.. Kuvati sa svake strane oko 1 minut, pa okrenuti. Vaditi belanca u zdelu. Žumanca dobro izraditi sa šećerom, potom dodati brašno i njega lepo umutiti sa žumancima, lagano dodavati malo prohlađeno mleko i sve mutiti. Mleko vratiti na ringlu, polako sipati žumanca uz stalno mešanje. Kada je dobilo gustinu poput pudinga gotovo je... Preliti preko belanaca. Pre upotrebe dobro ohladiti.