lako
6 osoba
60 min
23105
Rolat sa mandarinama
Rolat sa mandarinama
Sastojci
Kora:
- 5 jajeta
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kašika kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike soka od mandarine
Fil:
- 400 ml mleka
- 1 žumance
- 1 puding od vanile
- 1 vanilin šećer
- 5 kašika šećera
- 1 kašika gustina
- 150 g margarina
I još:
- 5 većih ili 7 manjih mandarina
- 50 ml slatke pavlake
Priprema
-
Umutiti belanca sa 1 kašikom šećera u čvrst sneg. Posebno umutiti penasto žumanca sa preostalim šećerom i sokom od mandarina.
-
U dubljoj činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao.
-
Naizmenično dodavati žumancima brašno i sneg od belanaca, pa sve dobro sjediniti. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180 stepeni oko 15 minuta.
-
Pečeni biskvit umotati u rolat zajedno sa pek papirom.
-
Za fil pomešati puding, gustin i žumance sa 100 ml mleka. Ostatak mleka staviti da provri sa šećerima i skuvati gust fil. Ostaviti ga da se ohladi, pa sjediniti sa umućenim magarinom.
-
Ohlađenu koru odmotati i premazati filom. Duž ivice poređati očišćene mandarine, pa čvrsto umotati u rolat. Ohladiti dobro, a onda ukrasiti umućenom pavlakom.
Komentari