Mafini (6)

Priprema

1. U posudu staviti brašno, prašak za pecivo, dodati mineralnu vodu, ulje, kakao, šećer i sve pomešati, nije potreban mikser. Možete koristiti čašu od 2 dl, a može i manja, sa kojom čašom počnete sa tom sve merite. Kalup za mafine premažite sa maslacem, pospite brašnom, višak brašna istresite. Punite ali ne do vrha. Pecite na 180 stepeni, čačkalicom proverite da li su pečeni nakon dvadesetak minuta, ako izađe čista čačkalica, pečeni su, ako nije čista još malo dopecite. Pečene mafine ostavite da se ohlade i onda ih lagano vadite iz kalupa. Slatku pavlaku stavite u šerpicu i na šporet na laganu vatru, dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte sve vreme, na laganoj vatri, kad počne da se zgušnjava sklonite sa vatre. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Potom ostavite oko pola sata u frižider. Izvadite uzmite mikser i sve lepo izmiksajte u kremu. U kesu za ukrašavanje stavite fil, ukrasite kremom mafine. Možete još dodati i kristalizovano cveće. Uberite cveće koje nije prskano i da nije kraj puta... Sad je vreme visibaba, pa ljubičica, tratincice, dragoljub dolazi oni su odlični za to, a mogu i ruže. 1 belanjak, prstohvat soli i ružina vodica (ima u apotekama). Ulupati belanjak sa soli i nekoliko kapi ružine vodice. Ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Cvet potopiti u belanjak, a možete i sa kistom prelaziti preko latica, pažljivo ga okrećite da ga belanjce obloži sa svih strana. Cveće zatim umočite u prah šećer ili kristal... probajte oba načina, na tepsiju stavite pek papir i cveće. Cveće sušiti u rerni na 120 stepeni... Manji cvetovi oko sat vremena, veći duže. Izvaditi iz rerne pokriti papirom i ostaviti 2 dana tako. Nikako u kutiju dok se dobro ne osuše. Ove cvetove možete koristiti za dekoraciju iduća 3 meseca.