Kolač iznenađenje

Priprema

1. Pripremiti sastojke.
2. U posudi za mućenje sipati ulje, pavlaku i jaja, izmutiti mixerom pa dodati brašno, šećer, mlevene orahe, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Nastaviti sa mućenjem dok se ne dobije glatka smesa.
3. Smesu izliti u đuveč pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 20-25 minuta.
4. Dok se kora peče pripremiti voće. Maline i višnje staviti u šerpu, dodati šećer i prokuvati 10-15 minuta, dok se šećer ne otopi. Skloniti sa vatre, štapnim mikserom samleti, a zatim procediti. (sok koji je višak od oceđenog voća vratiti na šporet da ključa još 10 ak minuta, kada se ohladi dobiće se gusti sirup oko 3 dl, koji će nam poslužiti za dekorisanje kolača).
5. Pečenu koru izvaditi iz pleha, premazati voćem. Otopiti čokoladu sa uljem na pari. Preko vrućeg kolača premazati glazuru. Ostaviti kolač na hladnom, sat vremena da se stegne.
6. Kolač iseći na štanglice i poslužiti.
7. Prijatno.