Mafini sa višnjama i kokosom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 dl kisele pavlake
- 4 dl mleka
- 300 g brašna
- 100 g kokosovog brašna
- 1 kesica prašak za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- oko 200 g višanja
Priprema
- Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati kiselu pavlaku i mleko. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kokos. Puniti 2/3 korpica za mafine i odozgo utisnuti oceđene višnje. Peći 25 minuta na 180 stepeni. Od ove mase bude oko 20 mafina.
Komentari