Non plus ultra

Priprema

1. Margarin razmrviti u brašno, dodati žumanca, šećer i vanilin šećer pa umesiti glatko testo.
2. Ostaviti malo da odstoji.
3. Premesiti, razviti tanko pa čašicom ili modlom vaditi kolutiće i ređati ih u podmazan pleh.
4. Umutiti 3 belanca na pari, postepeno dodavati 200 g kristal šećera dok se ne dobije čvrsta smesa. Zatim kašičicom staviti sneg na svaki kolutić.
5. Peći na 200 stepeni dok ne porumene.
6. Kada su kolutići pečeni, ohladiti ih pa sa donje strane svaki kolutić namazati džemom od kajsija i spajati dva po dva.