Cimet keksići & Cinnamon biscuit
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g integralnog crnog brašna
- 250 g putera/margarina
- 150 g šećera u prahu
- 2 kašičice livadskog meda
- 3 kašičice cimeta u prahu
- 2 kesice vanilinog šećera
- 1/2 kašičice sode bikarbone
Glazura/sara:
- 50 g bele čokolade
Priprema
-
Puter na sobnoj temperaturi sjediniti sa šećerom, medom, vanilin šećerom, pa postepeno dodavati brašno pomešano sa cimetom i sodom bikarbonom. Mesiti rukom u sudu, po potrebi dodati još brašna da se sve ujednači u kompaktnu loptu. Loptu od testa oblikujemo u valjak i obmotamo prozirnom prijanjajućom folijom.
-
Staviti valjčiš u frižider na 1 h. Odvajati komade nožem i razvući koru debljine 1,5-2cm, vaditi kekse raznim modlicama, slagati na pleh postavljen pek papirom. Ako nemate ginger- man modlu, možete je iseći od papira i nožem opsecati figuricu.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 150C, oko 7-10 minuta (kod mene je tačno 7 minuta dovoljno).
-
Belu čokoladu ukomadu staviti u prozirnu kesicu, pa topiti u posudi sa toplom/vrućom vodom. Kada čokolada koja je otopljena pod prstima bude kremaste teksture, kesicu na vrhu pažljivo probusiti čačakalicom (može se raditi i olovkom za dekorisanje kolača) pa tako šarati kolačiće.
Savet
Ako imate jaku rernu, onda pecite 5 minuta, iako se cini da nisu ispečeni, keksići su gotovi, ohladiti i složiti u kutiju.
Komentari