Rolovana baklava sa lešnicima i steviom
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kora za pitu/baklavu
- 200 g mlevenih lešnika
- 3 ravne kašike griza
- 100 g suvog grožđa
- malo putera
- malo ulja
- 20 g putera za preko baklave
Preliv:
- 1,5 l vode
- 1/2 limuna - sok
- 2 zvezdasta anisa
- 5x20 kapi stevie
Priprema
-
Koru preklopiti do sredine pa premazati kašikom otopljenog putera pomešanog sa malo ulja. Mleveni lešnik pomešati sa grizom. Suvo grožđe potopiti u malo mlake vode sa 2 kašike ruma.
-
Na početak kore - sira strana, naneti mešavinu mlevenih lešnika i griza, odozgo posuti grožđe sa rumom.
-
Zatim koru pažljivo uvijati što čvršće. Rolnicu postaviti u pleh/đuveč prekriven pek papirom. Ređati tako svih 10 kora, nožem seći na komade željene dužine, preko poslagati komadiće putera.
-
Staviti u prethodno zagrejanu rernu, na 160C, oko 25-30 minuta, zavisno od jačine rerne. Pripremiti šerbet/sirup/agdu:u vodu spustiti anis.
-
Da provri, pa sipati izmerenu steviu-u uputstvu preporučuju da se za spremanje testa i pita kombinuje više vrsta stevie: tečnost, tabletice, zrnca.
-
Šerbet preliti preko vrućih rolnica, ostaviti da lešnici upiju sirup.
-
Prohlađene rolnice poslužiti.
Savet
Rolnice sa lešnicima su idealan izbor dobrog slatkisa sa steviom - najzdravijim prirodnim šerćerom, posebno dobre za osobe sa graničnim ili povećanim nivom šećera u krvi. 20 kapi stevie = 30 g šećera :)
Komentari