Rum kolač sa kokosom
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 100 g šećera
- 12 kašika ulja
- 12 kašika mlaka
- 12 kašika brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 kesica prakša za pecivo
- 3 kašičice ruma
Fil:
- 500 ml mleka
- 6 kašika šećera
- 1 kesica pudinga sa slatkom pavlakom
- 3 kašike kokosa
- 2 kašike šećera
- 125 g maslaca
Glazura od čokolade:
- 100 ml slatke pavlake
- 100 g čokolade
- malo rendane čokolade
Priprema
-
Jaja umutite sa šećerom, dodajte ulje, mleko, rum, brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Samesu izlijte u pleh prečnika 33x35cm. Pecite u zagrejanu rernu na 250 stepeni oko 25-20 minuta. Proverite čačkalicom da li je testo pečeno.
-
Pečenu koru podelite na tri jednaka pravougaona dela.
-
Fil: Od pripremljenog mleka izdvojite 1 dl, a preostalo mleko stavite na vatru da provri. U 1 dl mleka pomesajte puding, šećer, brašno i kokos. Smesu izjedančite da nema grudvica. Sipajte smesu u vrijuće mleko i kuvajte da se zgusne. Ostavite da se ohladi i u hladno umutite maslac.
-
Nanesite na prvu isečenu koru polovinu fila.
-
Prekrijte drugom korom, pa preko druge kore premažite preostali deo fila. I stavite treću koru.
-
Čokaladu izlomite na komade i otopite na vatri dodajte slatku pavlaku i zajedno promešajte da se smesa izjednači. Premažite kolač sa glazurom od čokolade. Pospite gotov kolač sa malo rendane čokolade ili nečim po želji.
-
Ostavite da se stegne nekoliko sati, secite i poslužite.
Komentari