Punjene košarice
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 jaje
- 1 puna kašičica suvog kvasca
- 1 kašičica rendane limunove korice
- 1 kašika milerama
- 80 g maslaca
- 125 ml toplog mleka
- 1 kesica vanilin šećera
Za punjenje:
- nekoliko kašika džema od kajsija
- nekoliko kašika džema od šljiva
- 80 g čokolade
I još:
- 1 jaje za premaz
- malo šećera u prahu
Priprema
-
Brašnu dodati so, šećer, rendanu limunovu koru, vanilin šećer i suvi kvasac, promešati, a potom sipati otopljen i prohlađen maslac, mileram, i podlivajući toplim mlekom umesiti testo. Ostaviti ga da nadođe. Kad je odmorilo, razvući oklagijom koru, pa vaditi krugove nešto veće od otvora na kalupu za mafine. Svaki komad testa utisnuti u kalup i podići ivice. Staviti nekoliko kašičica džema, ubaciti komadić čokolade, pa dopuniti džemom, pazeći da ostane slobodno od vrha oko pola santimetra. Od ostatka testa vaditi modlom zvezdice i poklopiti njima košarice.
Ostaviti da odmore taman toliko dok se pećnica ne ugreje. Premazati ih ovlaš umućenim jajetom i peći da fino porumene.
Pečene košarice posuti šećerom u prahu.
Savet
Nemojte ih prepuniti džemom, kao što sam ja, jer je bilo da su neke košarice malo prelile, pa je bilo žuljanja modle prilikom pranja, he he...Pola košarica sam punila džemom od kajsija, pola onim od šljiva, a vi po želji.. Prijatno!
Komentari