Orasnice poslastičarske
Sastojci
Potrebno je:
- 4 belanca
- 250 g šećera
- 120 g brašna
- 100 g kokosa
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g mlevenog kikirikija
- 2 kesice vanil šećera
Za valjanje:
- 50 g mlevenih oraha
- 50 g seckanih oraha
Priprema
- U odgovarajuću posudu izmešati belanca (ne mutiti šam) šećer, brašno, kokos, orahe, kikiriki i vanil šećer. Staviti na laganoj vatri i mešati kašikom oko 20 minuta da se smesa izjednači. Ostaviti smesu da se dobro ohladi i nauljanim rukama oblikovati kiflice. Kiflice valjati u orahe i ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 15 minuta, i još 20 minuta na 100 stepeni.
Savet
Belanca se ne mute u šam već se smesa meša isključivo drvenom kašikom. U tome je tajna kvalitetnih poslastičarskih orasnica.
Komentari