Čoko kroasani
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 150 ml mlakog mleka
- 100 ml ulje
- 20 g kvasca
- 2 jajeta
- 1 kašika šećera
- 1/2 kašičice so
- 200 g margarina
- po potrebi eurokrem
- Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulje
Priprema
-
U sud za mućenje usuti polovinu brašna, izmrviti kvasac i staviti u posudu sa brašnom, dodati mlako mleko, ulje, šećer, so, dodati 1 jaje i 1 belance te sve mutiti mešalicom za testo. Postepeno dodavajući preostalo brašno zamesiti testo. Posudu u kojoj će stajati testo pouljati te ubaciti testo i okrenuti drugu stranu (tako da obe strane budu pouljene). Ostaviti da odstoji 40 minuta.
-
Nadošlo testo premesiti,oblikovati valjak (kao na slici)...
-
...te iseći na 7 delova i svaki deo premesiti...
-
...i rastanjiti na veličinu tanjira.
-
150 g margarina razmutiti viljuškom. Svaku koru mazati margarinom i ređati jednu na drugu.
-
Poslednju koru ne mazati...
-
...već razviti u veliki krug.
-
Iseći na 16 trouglova...
-
...i na svaki trougao staviti po malo eurokrema...
-
...te uviti u kiflice. Pleh premazati margarinom te poređati kiflice. Žumance razmutiti viljuškom te premazati kroasane. Na svaki kroasan staviti po malo margarina (od preostalih 50 g).
-
Peći na 200 stepeni oko 30 minuta. Pečene kroasane ostaviti da se prohlade.
-
Čokoladu i ulje otopiti na pari, naneti na kroasane.
-
Servirati te poslužiti.
Komentari