srednje
10 osoba
120 min
2504
Princes krofne (28)
Princes krofne (28)
Sastojci
Za krofne:
- 200 ml voda
- 100 ml ulje
- 150 g brašna
- 6 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- Za fil:
- 500 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 3 kašike gustina
- 250 g margarina
- 250 ml slatke pavlake
Priprema
-
Za krofne: U šerpu usuti ulje, dodati vodu te staviti na vatru. Kad proključa umešati brašno te ukuvati. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre, ostaviti da se prohladi, umešati jaja i sve umutiti mikserom, dodati prašak za pecivo i sve sjediniti. Špricem (ili kašikom) vaditi krofne, ređati ih u podmazan pleh i peći na 200 stepeni oko 20 minuta (ne otvarati rernu dok se peku). Ostaviti da se ohlade. Za fil: U šerpu usuti 400 ml mleka, dodati šećer i staviti na vatru da provri. Posebno razmutiti puding, gustin i 100 ml mleka te ukuvati u vrijuće mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti mikserom, sastaviti sa pudingom. Slatku pavlaku umutiti te sastaviti sa filom. Krofne seći napola i filovati.
Komentari