Menaž-plazma kocka

Priprema

1. 6 jaja penasto umutiti mikserom sa 6 kašika šećera, zatim varjačom umešati i dodati 2 kašike kakao praha, 6 kašika brašna i jedan prašak za pecivo. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.
2. Za to vreme, dok se peče kora, mikserom umutiti 200 g šlaga sa 200 ml kisele vode. zatim u to dodati 2 kisele pavlake i 100g šećera u prahu. Nakon toga varjačom u smesu umešati 300 g mlevene plazme.
3. U zasebnoj posudi umutiti mikserom 100 g šlaga sa 100 ml kisele vode.
4. Pečenu koru premestiti na odgovarajući poslužavnik, zatim je preliti sa prethodno prokuvanim mlekom sa 6 kašika šećera i 2 vanilin šećera. Preko nje narendati 50 g čokolade. Zatim ravnomerno rasporediti na koru fil sa plazmom i preko njega fil sa šlagom. Za lepši ukus i savršen izgled preko kolača narendati još 50 g čokolade. Staviti u frižider da se malo ohladi. Seći na kocke i servirati po želji.