lako
8 osoba
60 min
31816
Vanil pita sa višnjama
Vanil pita sa višnjama
Sastojci
Za fil:
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 100 ml ulja
- 300 ml jogurta
- 5 kašika pšeničnog griza
- 1 kesica praška za pecivo
Za vanil fil:
- 1 l mleka
- 8 kašika šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
Za fil od višanja:
- 200 g višanja (očišćenih)
- 3 kašike šećera
- 200 ml vode
- 1 kašika gustina
I još:
- 500 g kora za pitu
- šećer u prahu
Priprema
-
U 800 ml mleka dodati šećer i zagrejati (ali da ne provri). Sa 200 ml mleka razmutiti puding, usuti u zagrejano mleko i kuvati da se zgusne. Ostaviti da se malo prohladi (ne sasvim), povremeno promešati.
-
U šerpu staviti višnje, usuti vodu, dodati šećer, promešati i kuvati oko 10 minuta na umerenoj temperaturi. Gustin razmutiti sa malo vode i usuti u višnje. Mešati da se zgusne. Ostaviti da se malo prohladi.
-
Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, ulje, griz, prašak za pecivo i jogurt.
Kore odvojiti i podeliti na cetiri dela, tako da se dobiju četiri rolata.
-
Na sve kore osim na poslednju staviti fil.
-
Poslednju premazati vanil filom i staviti fil od višanja.
-
Urolati. Napraviti tako još 3 rolata. Ostaviti 4 kašike fila za premazivanje rolata.
-
Rolate staviti u pleh, podmazan ili oblozen papirom za pecenje i premazati svaki kasikom fila.
-
Peci oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C.
-
Ostaviti rolate da se ohlade pa ih iseci i posuti secerom u prahu. Uzivajte u ukusu!
Komentari