Telli Baba Tatlısı
Sastojci
Tijesto:
- 200 g omekšalog putera
- 1 jaje
- 1 šolja (od 200 ml) jogurta
- 1 šolja (od 200 ml) ulja
- 1 šolja (od 200 ml) šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- oko 4,5 šolje brašna
Fil:
- oko 80 g kadaifa
- po ukusu sjeckani orasi, lješnjaci, pistaći...
Sirup:
- 4 šolje vode
- 3,5 šolje šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 kašike limunovog soka
I još:
- po ukusu umućena slatka pavlaka ili šlag
- za posip pistaći
Priprema
-
Prvo pripremiti sirup: sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu, pa kuhati 10-tak minuta. Dodati limunov sok, pa ostaviti da se "krčka" još 10-tak minuta. Gotov sirup prohladiti. Sjediniti puter, jaje, šećer, ulje i jogurt. Dodati sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Na kraju, dodati brašno. Zamijesiti tijesto. Od tijesta oblikovati 21 lopticu. Svaku lopticu rastanjiti na dlanu, pa filovati izlomljenim kadaifom i sjeckanim orašatim plodovima.
-
Krajeve preklopiti, pa oblikovati lopticu. Oblikovane loptice redati u modle za mafine. Peći na 180 C oko 30 minuta.
-
Pečene staviti u pleh, pa preliti sirupom. Par puta kolačiće okrenuti, da bi upili sirup sa svih strana. Ostaviti da se ohlade; prvo na sobnoj temperaturi, pa u frižideru.
-
Umutiti slatku pavlaku ili šlag, pa dekorisati svako parče. Posuti sjeckanim ili mljevenim pistaćima!
-
Poslužiti dobro ohlađene!
-
Presjek!
Savet
Ovim receptom bih se, još jedanput, zahvalila uredništvu portala Recepti.com na predivnoj nagradi za recept nedelje (kao što vidite, silikonska modla za mafine je već u upotrebi), kao i svim prijateljicama i prijateljima na čestitkama! HVALA!!!
Komentari