Lukumades
Sastojci
Za testo:
- 2 šolje mlakog mleka
- 2 šolje mlake vode
- 1 kvasac
- 2 kašike šećera
- 2 kašike soli
- 8 kašika ulja
- 8 šolja brašna
Za sirup:
- 4 čaše vode
- 4 čaše šećera
- 1 čaša meda
Priprema
-
Pomešajte mlaku vodu sa kvascem, dodajte šećer i ostavite 5 minuta da odstoji, zatim dodajte mleko, ulje, brašno i so i mikerom mutite dok ne dobijete kompaktnu smesu.
-
Testo treba da bude tečnije.
- Prekrijte ga krpom i ostavite sat vremena da raste. Pravite u veću vanglu, jer jako brzo raste.
-
Stavite u šerpicu ulje, debljine 2 prsta da se greje. U vruće ulje stavljajte testo kašičicom. Pržite ih dok ne dobiju zlatno žutu boju. Svaki put pre nego što uzmete testo, kašičicu nakvasite vodom kako se testo ne bi lepilo.
-
Sirup. Sve sastojke sipati u šerpu, kad proključa kuvati na umerenoj temperaturi 20 minuta.
-
Krofnice umačite u hladan sirup.
-
Prvi put sam pravila i iznenadila sam se ukusom, a i količinom.
Savet
Moj vam je savet da pravite u pola mere, jer je jako izdašno, ali za neke skupove je super. Ukus je fantastičan. Prijatno.
Komentari