Kolač, guava, puter i kokos krem
Sastojci
Za testo:
- 2 šolje samodizajućeg brašna
- 2 jajeta
- 125 g omekšalog putera
- 1 šolja smeđeg šećera
- 2/3 šolje mleka
- 1 kašičica vanila ekstrakta
Fil:
- 1/2 šolje rendanog kokosa
- 300 ml slatke pavlake
- 1 šolja guava džema
Priprema
-
Pripremimo sastojke. Umesto samodizićeg brašna možete koristiti obično brašno kome dodate po 1 kašičicu praška za pecivo i sode bikarbone.
-
Predgrejemo rernu sa fenom na 160 stepeni C (standardnu na 175 stepeni). U činiju za mikser sipamo brašno, jaja, puter, šećer, mleko i ekstrat vanile.
Miksamo prvo na niskoj brzini dok se sastojci ne spoje pa onda na jačoj oko 3 minuta. Sipamo u namašćen okrugao pleh 23x18 cm, kome se vadi dno, koje smo prekrili pek papirom i namastimo ceo pleh.
-
Pečemo 35 do 40 minuta.
-
Dok se kolač peče pripremimo fil. Umutimo čvrsto pavlaku dodamo džem i kokos. Ostavimo kolač da se potpuno ohladi pa premažemo filom.
-
Naravno ako nemate guavu možete koristiti drugu vrstu džema.
Savet
I sam po sebi ovaj zlatni puter kolač je dovoljan kad se pospe malo sa šećerom u prahu. Ja sam htela da iskoristim malo džema od guave, pa sam napravila i fil. Kolač je zaista vrlo lako napraviti. Ako nemate guavu, možete koristiti i neki drugi džem.
Komentari
@ Dragoljub, da ovde ga zovemo selfrising flour, znači brašno koje već sadrži agente za dizanje testa tj, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Koliko znam toga nema kod vas...