Kolač, čokolada badem i kruške
Sastojci
Za testo:
- 100 g mlevenih badema
- 100 g samodizajućeg brašna
- 25 g kakaoa
- 150 g omekšalog putera
- 2 jajeta
- 150 g sitnog šećera
- šećer u prahu (za posipanje)
- malo mleka (kašika ili dve)
I još:
- 4 tek zrele kruške
- 35 g putera
- 2 kašike mekog smeđeg šećera
- 1 pomorandža - rendana korica
Priprema
-
Pripremimo sastojke. Umesto samodizućeg brašno možete koristiti obično sa dodavanjem po jedne kašičice praška za pecivo i bikarbone.
-
Predgrejemo rernu na 170 stepeni C
Namastimo okrugao pleh za kolač i pokrijemo dno koje se vadi pek papirom. Oljuštimo kruške i isečemo na četvrtine. Zagrejemo puter u tiganju pa ih propržimo, nekoliko minuta, u smeđem šećeru i dodamo rendanu koricu pomorandže. Kada se šećer rastopio, ostavimo sa strane
-
Umutimo šećer i puter, pa dodajemo jedno po jedno jaje miksajući. U posebnoj činiji umešamo, brašno, sodu bikarbonu, kakao i prašak za pecivo. Između dodajemo po kašiku brašna i mlevenih badema. Dodamo jako malo mleka, testo če biti retko.
-
Sve dobro izmešano , sipamo u pleh. Naredjamo odozgo kruške i prelijemo puterom u kome su se pržile
-
Pečemo 45 minuta i ostavimo u plehu da se malo ohladi.
-
Najukusnije je toplo, posuto šečerom u prahu.
Savet
Pa i zimi moramo peći kolače. Najviše volimo bobičasto voće, kojeg kao ni mnogih drugih vrsta, sada u našem voćnjaku nema. Ima da se nađu u prodavnicama ali uvozno, ko zna odakle i gde je sazrelo. Imam ga i u zamrzivaču ali ga trošimo štedljivo..zima je tek počela. Kruške jabuke, pomorandže i limun i rabarbara su još uvek prisutne Kolač od čokolade i kruške onda. Kruška onako da doda ukus i malo zavara trag :)
Komentari