lako
6 osoba
70 min
1936
Jagodičaste čoko tortice
Jagodičaste čoko tortice
Sastojci
Za biskvit:
- 200 g sitno seckanih jagoda
- 250 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 125 g šećera
- 2 jajeta
- 100 ml ulja
- 150 ml voćnog jogurta sa ukusom jagode
Za preliv:
Za fil:
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kesica vanilin šećera
Za dekoraciju:
- 12 jagoda
- 70 g čokolade
- 30 g bele čokolade
- 1 kockica margarina
- malo ulja
- po želji šećera u prahu
Priprema
-
Jagode oprati, ocediti, pa sitno naseckati. Pomešati brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Mikserom penasto umutiti jaja, pa im dodati voćni jogurt i ulje i nastaviti sa mućenjem. Postepeno u umućenu masu sipati čvrste sastojke pa mutiti dok se lepo ne sjedini. Ostaviti smesu da odstoji oko deset minuta, pa joj dodati seckane jagode i izmešati. Stavljati pomalo smese za biskvite u svaki otvor silikonskog kalupa za mafine.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata (proveriti čačkalicom da li je pečeno). Ostaviti da se mafini prohlade, pa ih izvući iz kalupa.
-
Mikserom umutiti slatku pavlaku i vanilin šećer. Svakom mafinu odseći oštrim nožem gornji deo. Donji deo mafina preliti sa pomalo soka od jagode iz slatka i staviti po jednu jagodu (takođe iz slatka).
-
Okolo poslastičarskim špricem istiskivati umućenu slatku pavlaku. Postupak ponavljati dok se pripremljeni materijal ne potroši.
-
Preklopiti svaki odsečenim gornjim delom.
-
Za dekoraciju otopiti odvojeno crnu i belu čokoladu sa pomalo margarina i ulja. Oprane i očišćene jagode umakati u otopljenu crnu čokoladu i stavljati na kuhinjski papir, pa odložiti u frižider, da se glazura lepo stegne.
-
U međuvremenu, preko svakog gornjeg dela tortice istiskivati pomalo preostale slatke pavlake.
-
Kada se glazura na jagodama dovoljno stegla, prošarati je otopljenom belom čokoladom i sačekati da se sve lepo stegne.
-
Zatim pažljivo odvojiti jagode od kuhinjskog papira i rasporediti ih preko svake tortice. Po želji ukrasiti otopljenom crnom čokoladom i šećerom u prahu.
Komentari