Muffini by Reni

Priprema

1. Brašno, kakao, prašak za pecivo sipati u ciniju zajedno sa šećerom i 100 g istopljene čokolade za kuvanje (istopiti je sa malo mleka). U posebnu činiju izmutiti jaja sa uljem/margarinom (mikserom), postepeno dosipati mleko. Prethodnu smesu presuti u ovu i mutiti mikserom dok se ne sjedini.
2. Rernu zagrejati na 180 C. Papirne korpice poređati u udubljenja u tepsiji ili obloziti udubljenja folijom (ako se ne obloze potpuno, zalepice se mafini za tepsiju). Svako oblozeno udubljenje napuniti smesom do 2/3 zato što ce mafini nabubriti tokom pečenja.
3. Sitno iseckati milku/čokoalu za kuvanje i pozabadati u smesu sipanu u "rupe".
4. Po želji: u pola nakapati esencije ruma, u drugih 10tak posuti cimeta. Možete nadrobiti i bilo koje kostunjavo voće. Pecite 15-20 min. na 180 C. Proverite da li su pečeni čačkalicom (dobro pogledajte čačkalicu kad je izvucete, na njoj će možda biti istopljene čokolade, a bitno je samo da ne bude mrvica, žive smese).
5. Kad ih izvadite iz rerne, ostavite ih 2 min. u tepsiji, zatim ih polagano vadite iz tepsije na posluzavnik.
6. Predlog za dekoraciju: nakapati malo istopljene cokolade i posuti sarenim mrvicama.