Titov kolač
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja (2 žumanceta odvojite)
- 200 g šećera
- 5 kašika hladne kafe
- 5 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašika ulja
- 100 g mlevenih oraha
Za fil:
- 2 žumanceta (koja ste izdvojili)
- 100 g šećera
- 5 kašika brašna
- 500 ml mleka
- 100 g čokolade
- 120 g margarina
Za dekoraciju:
- 2 kesice šlaga
- malo čokolade
Priprema
-
Priprema: Mikserom mutite jaja sa šećerom. Dodajte, kafu, brašno, prašak za pecivo, ulje i mlevene orahe. Promešajte smesu varjačom i sipajte u nauljenu tepsiju. Pecite na 200 stepeni oko 15-20 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru ostavite sa strane.
-
Fil: Žumanca koja ste izdvojili pomešajte sa šećerom i brašnom, dodajte malo hladnog mleka i sve dobro promešajte da ne bude grudvica. Preostalo mleko stavite na vatru da provri. Pripremljenu smesu sa jajima i brašnom sipajte u vrijuće mleko. Smanjite vatru i mešajte neprestano dok se ne zgusne. U skuvani fil dodajte izlomljenu čokoladu da se istopi i ostavite sa strane da se ohladi. U ohlađen fil dodajte omekšali margarin i dobro umutite. Fil izlijte preko pečene kore.
-
Ostavite nekoliko sati da se stegne. Umutite šlag i ravnomerno rasporedite preko fila. Pospite narendane čokolade. Kolač isecite i poslužite uz šoljicu dobre kafe.
-
Prijatno.
Savet
Recept je povodom nekadašnjeg dana mladosti.
Komentari