Lagani kolač

Priprema

1. Ulupati belanca u čvrst sneg, dodati šećer i nastaviti mućenje. Sipati ulje, pa mleko, otopljenu čokoladu koja se malo prohladila, i na kraju lagano umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dobijenu smesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh 20x30 cm, i peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
2. Kada se pečena kora ohladi, modlicom u obliku cveta probušiti rupe i izvaditi višak biskvita.
3. Prokuvati mleko sa šećerom, pa kad proključa, sipati puding od vanile i mešati dok se ne zgusne. Dodati puter, pa kad se otopi, sipati vreo fil preko izbušene kore i poravnati.
4. Na isti način skuvati i puding od mailne, umešati puter, pa sipati preko, sad već prohlađenog fila od vanile.
5. Ostaviti da se i drugi fil stegne, a potom ga posuti mrvicama od čokoladnog biskvita koje smo izvadili modlicom. Dobro ohladiti kolač pa seći ga na parčad željene veličine.