Čokoladne perece
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml mleka
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 žumanca
- 2 kesice vanil-šećera
- 50 g margarina
- 50 g šećera
- 3 kašike ulja
- 1 prstohvat soli
- oko 700 g brašna
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema
-
U mlakom mleku rastvoriti kvasac, 1 kašičicu šećera i 1 kašiku brašna te ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, ulje, žumanca, šećer, otopljeni margarin, vanil-šećer, posoliti te umesiti glatko testo. Testo ostaviti da nadođe.
-
Nadošlo testo rastanjiti u veliki krug.
-
Vaditi perece, ređati u pleh obložen pek-papirom i peći na umerenoj temperaturi oko 10 minuta (najbolje je rernu dobro zagrejati na 250 stepeni pa, kad se stave perece da se peku, smanjiti temperaturu na 150 i peći oko 10 minuta, brzo porumene).
-
Za glazuru: Otopiti na pari čokoladu i ulje. Ohlađene perece premazati glazurom (ja sam kašikom stavljala glazuru na perece pa sam je silikonskom četkicom razmazivala-kako bi svuda bile prelivene čokoladom).
Savet
Ako se pitate što me nema - odgovor je - u našoj kuhinji, uz Menaž čokoladu, pereca se sprema. Poslastica prava to je za sve ukućane moje. A i kako ne bi bila, kad je Menaž čokolada nama svima mila.
Komentari