Krofne (32)
Sastojci
Za testo:
- 200 ml mleka
- 40 g kvasca
- 4 jajeta
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- oko 800 g brašna
Za prženje:
- po potrebi ulje
Ostalo:
- po potrebi šećera u prahu
Priprema
-
U mlakom mleku rastvoriti kvasac, šećer i so te ostaviti da nadođe. Belanca rasmutiti ručnom žicom za mućenje pa im dodati žumanca, ulje i sve sjediniti. Sastaviti sa nadošlim kvascem. Brašno usuti u dublju posudu, dodati pripremljenu smesu, zamesiti glatko testo i ostaviti da nadođe.
-
Nadošlo testo rastanjiti u veliki krug.
-
Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krofne, čepom vaditi manje krugove (kako bi lepše izgledale).
-
Ostaviti da odstoje 15 minuta pa okrenuti drugu stranu i ostaviti još 15 minuta da odstoje.
-
Krofne pržiti u zagrejanom ulju, uvaljati u šećer u prahu i poslužiti.
Savet
Ispržite i male krugove - namažite ih kremom i obradujte svoje mališane. Tako ih jede naša ćerkica. Od ove smese dobićete dosta krofni, pa ako vam je mnogo, testo stavite u zamrzivač pa ga nekom drugom prilikom iskoristite za krofne ili kiflice. Prijatno!
Komentari