Malina kocke

Priprema

1. Žumanjke i šećer dobro izmiksati. Prosijati brašno sa praškom za pecivo i kakaom (ja stavila čitav prašak za pecivo). Brašno, ulje i vodu neizmjenično dodavati u žumanjke pa umiješati orahe, te lagano snijeg od bjelanjaka. Pleh podmazati te posuti malo brašnom pa smjesu istresti. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Veličina pleha 36x22. Biskvit dobro ohladiti pa ga preliti mlakim čokoladnim mlijekom.
2. Maline usitniti štapnim mikserom te ih pomiješati sa šećerom i medom (ja nisam imala meda te sam dodala 3 kašike šećera), dodati 1 dl vode i saviti kuvati. Puding pomiješati sa preostalom vodom pa dodati u uzvrele maline. Kuvati koji minut dok se ne zgusne. Maknuti sa vatre pa dodati maslac i izmješati. Vruću kremu preliti preko kore i ohladiti.
3. 1 l mlijeka staviti da kuva, a u 200 ml dodati pudinge, šećer, gustin i vanil šećer. Kuvati dok ne zgusne. Ohladiti. Ulupati maslac pa u njega kašiku po kašiku dodavati kremu. Izmiksati dobro. Podijeliti na dva dijela. Prvi dio staviti preko kreme od malina i izravnati.
4. Umakati kekse u mlijeko sa one strane gdje nije čokolada pa ih ređati tako da čokolada bude gore te ostatak žute kreme premazati preko keksa.
5. Glazuru od čokolade možete napraviti na dva načina. Jedan je da čokoladu istopite sa 5 kašika ulja, a drugi da slatku pavlaku ukuvate do ključanja pa dodate čokoladu te miješate dok se ne stopi. Glazuru prelite preko kolača i ostavite da se dobro stegne.