Čupava lenja pita sa jabukama
Sastojci
Za testo:
- 150 g svinjske masti
- 100 g margarina
- 1 jaje
- 2 žumanceta
- 100 g šećera
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kesice vanilin šećera
Za fil:
- 1 kg jabuka
- 350 g šećera
- 1 kašika cimeta
- 5 kašika griza
- 1 čaša vode
Priprema
-
Prvo pripremiti fil. Jabuke se oljušte, narendaju, doda im se griz i cimet i ostavi da odstoje.
-
U široj šerpi staviti da prokuva čaša vode, a kad proključa, doda se 300 g šećera. Kada se šećer istopi, ostaviti još 15-tak minuta, da se napravi sirup u koji dodamo pripremljene jabuke. Kuvati uz mešanje 10-tak minuta.
-
Dok se fil hladi, spremamo testo.
U posudu za mešenje testa stavimo mast, margarin, jaje, žumanca, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer. Umutimo mikserom. U tu smesu dodamo brašno i umesimo. Tako umešeno testo podelimo na dva dela.
-
Prvu polovinu testa stavimo u pleh, na koji smo prethodno stavili papir za pečenje, i tapkajući rukama i prstima napravimo podlogu. Na nju dodamo fil.
-
Kada je fil prekrio testo, vreme je da ostatak smese od testa narendamo.
-
Drugi deo testa izrendamo preko fila.
-
Kada potrošimo testo i kada je fil prekriven, vreme je da pečemo kolač, i to oko 25-30 minuta na 200 stepeni, a potom smanjimo temperturu na 170 i pečemo još 20-tak minuta.
-
Ohlađen kolač možemo posuti šećerom u prahu. Služiti uz kafu ili čaj.
-
Prijatno! :)
Savet
Kolač je lepši sa kiselijim jabukama.
Komentari