Radio štrudla sa džemom, suvim grožđem i keksom
Sastojci
Testo:
- 700 g brašna
- 1 kašičica soli
- 3 jajeta
- 1 dl ulja
- 3,5 dl mleka
- 50 g kvasca
- 2 kašičice šećera
Nadev:
- 7-8 kašika džema od kajsije
- 100 g suvog grožđa
- 100 g mlevenog keksa
- 3 kašike ruma
Premazivanje:
- 2 kašičice šećera
- malo vode vrele
Priprema
- Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
-
U prosejano brašno izmešati so, dodati jaja, mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.
-
Narašlo testo podeliti na 2 dela. Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte i prekriti da još malo odstoji i nadođe.
-
Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku pravougaonika.
-
Rastanjeno testo premazati džemom od kajsija po celoj površini, ostavljajući po 1 cm ivica nepremazano.
-
Posuti ravnomerno suvim grožđem, koje prethodno može biti potopljeno u rum i pre posipanja oceđeno.
-
Preko džema i suvog grožđa posuti mleveni keks.
-
Uvijati rolat po kraćoj strani, ali sa obe strane, jedan u susret drugom, pa ga pažljivo preneti u podmazan pleh. Isti postupak ponoviti i sa drugom polovinom testa. Prekriti krpom i ostaviti da malo nadođe dok se greje rerna.
-
Peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180`C, da lepo porumeni. Pred kraj pečenja izvaditi pleh iz rerne i premazati šećernom vodicom, pa vratiti u isključenu rernu da se šećerna glazura kratko zapeče.
-
Ostaviti rolate da se malo prohlade, pa seći na željene šnite.
Komentari