Katarinine kocke

Priprema

1. Odvojiti žumanca od belanaca. Umutiti belanca sa 7 kašika šećera u čvrst sneg. Dodati jedno po jedno žumance blago mešajući mikserom. Na kraju umešati mlevene orahe i brašno. Masu izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 - 20 minuta. Ostaviti da se ohladi. Bela kora: Umutiti belanca sa šećerom, dodati ulje, brašno i na kraju suvo grožđe i seckane orahe. Masu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-25 minuta. Fil: Umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari. Ostaviti da se ohladi. Umutiti maslac, dodati sok od pomoranžđe i sjediniti sa ohlađenim kremom. Fil podeliti na tri dela. U treći deo fila dodati otopljenu čokoladu i ostaviti za poslednji sloj torte. Tamnu koru preseći vodoravno da se dobiju dve kore. Filovati sledećim redosledom na tamnu koru naneti deo fila, prekriti belom korom, prekriti filom, staviti tamnu koru i premazati filom sa umešanom čokoladom. Posuti mlevenim orasima.