Lenja pita sa kruškama

Priprema

1. Testo: Od brašna, putera, jajeta i koru limuna zamesite testo, umotajte u plastičnu kesu i ohladite 30 minuta u frižideru. Razvijte testo oklagijom, stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Testo izvucite uz ivicu i ostavite sa strane. Krem: Skuvajte šećer u litar vode. Kruške oljuštite , isecite na četvrtine, izvadite semenke i kuvajte 10 minuta u šećernom sirupu. Ocedite i izrežite na komadiće. Puding od vanile skuvajte sa pola litra soka. Kruške rasporedite po testu, nafilujte pudingom i pecite u rerni na 180 stepeni 35 minuta. Preliv: Žumanca umutite sa šlag kremom, a belanca sa šećerom, pa sve sjediniti.Preliti kolač i peći još 25 minuta.