Rafaelo kocke
Sastojci
Kora:
- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- prašak za pecivo
- 100 g kokosovog brašna
- 200 ml mleka
Fil:
- 800 ml mleka
- 7 žumanaca
- 2 kesice vanilin šećera
- 8 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 250 g margarina
Dekoracija:
- 2 kesice šlaga (ili krem šlag od vanile)
- kokosovo brašno
Priprema
- Umutiti belanca sa šećerom pa dodati kokosovo brašno. Promešati žicom i dodati brašno pomešano sa praskom za pecivo. Peći oko 15 minuta na 180 C.
- Vrucu koru preliti sa 200 ml mleka.
- Fil: U provrelo mleko sipati smesu od žumanaca, šećera, vanilin šećera, malo mleka i brašna, koju smo prethodno izmutili mikserom.
- Neprestano mešamo žicom da se ne bi napravile grudvice. Kad krem dobije potrebnu gustinu sklonimo sa šporeta. U hladan krem dodamo izmućen margarin.
- Na koru nanesemo fil i ukrasimo kolač šlagom i kokosovim brašnom.
- Recept je poslala Marijana Kikanović iz Tivta.
Komentari