Krempita (10)
Sastojci
Za koru:
- 5 žumanca
- 2 kašike fruktoze
- 3 kašike brašna
- 5 kašike vode
- 1 kesica praška za pecivo
Za krem:
- 1 l+150 ml vode
- 3 kesice pudinga (vanila)
- 5 belanceta
- 3+2 kašike fruktoze
Priprema
-
Kora: Umutiti žumanca čvrsto sa fruktozom. Dodati vodu, brašno sa pecivom, sjediniti i izliti u pouljenom i brašnom posutu tepsiju, pa staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 C.
-
Za to vreme dok se kora peče, staviti u šerpicu 1 l vode sa 2 kašike fruktoze, a sa 150 ml razbiti puding.
-
Dok voda proključa umutiti belanca u sneg, dodati fruktozu, pa mutiti da se istopi i dobije čvrst sneg.
-
Koru izvaditi iz tepsije. Tepsiju oprati i koru vratiti u suvu i čistu tepsiju.
-
Zakuvati razbijeni puding u kipuću vodu i mešati nekoliko minuta da se zgusti. Kašiku po kašiku dodavati belancima sve vreme muteći mikserom da se belanca i puding sjedine u lep krem. Vruć krem izliti preko vruće kore. Ostaviti da se ohladi, pa staviti u frižider da se dodatno rashladi i stegne. Nakon toga seći na kocke.
Savet
Brzo, kremasto i ukusno :)
Komentari