Breskvice (10)

Priprema

1. Priprema testa za breskvice. 3 jajeta 200 g šećera umutiti dodati 2 dl bele kafe, 2 dl ulja. To sve zajedno umutiti dodati 2 praška peciva i 2 kesice vanilin šećera, zatim lagano umešati 950 g brašna. Ostaviti testo da odstoji 2 sata, u frižideru. Posle dva sata testo izvaditi iz frižidera u manju činiju sipati 100 g brašna. Od testa kidati male komadiće i praviti loptice. Svaku lopticu umočiti u brašno i fino oblikovati. Oblikovane kuglice slagati u tepsiju na pek papir raznmaknute jedu od druge. Peći na 180 stepeni 15 minuta da ostanu svetle. Pečene breskvice još dok su tople izdubiti.
2. Priprea fila. Puter umutiti sa šećerom u prahu, dodati rum, kakao prah, mlevene orahe i mrvice od breskvica, sjediniti i dodati mleko. Svaku polovinu breskvice napuniti filom. Spajati po dve polovine. Kada se spoje po dve polovine onda uzeti dve činije pa u prvu činiju staviti 75 ml mleka i pola bočice ekstrakta od maline ili jagode. u drugu činiju staviti 75 ml mleka i pola bočice ekstrakta od breskve, zatim lagano umakati breskvice u činije, pa ih valjati u kristal šećer. Prijatno.