Ljubičolada
Sastojci
Za koru:
- 300 g mlevene plazme
- 200 g maslaca
- 50 g šećera u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 ceđeni limun
- 1 prstohvat soli
Fil od čokolade:
- 600 ml mleka
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 150 g šećera
- 150 g Menaž čokolade
- 50 g maslaca
- 5 g želatina
- 1 prstohvat soli
Fil od borovnice:
- 600 ml mleka
- 2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 150 g šećera
- 250 g borovnice
- 100 g bele čokolade
- 50 g maslaca
- 1 kesica vanilin šećera
Fil od slatke pavlake:
- 500 ml slatke pavlake
- 100 g Menaž čokolade
- 100 g prah šećera
Priprema
- Pomešati keks, prah šećer, vanilin šećer, sok od jednog limuna, malo soli i otopljen maslac. Smesu rasporediti u silikonske modlice ili u kalup sa stranicama koje se mogu skinuti.
- Razmutiti pudinga od čokolade u 2 dl mleka, ostatak mleka izmešati sa šećerom i kuvati dok ne provri mleko. Postepeno dodavati razmućeni puding i kuvati dok se smesa ne zgusne. Skloniti puding sa šporeta i lagano muteći dodati maslac, čokoladu i malo soli. Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri, pa ga dodati u topao puding i razmutiti. Kad se puding prohladi staviti ga preko kore od keksa.
- Skuvati puding kao kod prvog fila, u topao puding dodati maslac i belu čokoladu. Izblendati borovnice, dodati im vanilin šećer. U prohlađen puding dodati borovnice i staviti preko prvog fila.
- Umutiti slatku pavlaku sa šećerom, podeliti je na dva dela. U jedan deo dodati čokoladu otopljenu na pari, a u drugi izblendane borovnice.
Savet
Na svako parče možete dodati grubo sečenu ili rendanu čokoladu. Prijatno!!!
Komentari