Trobojno čoko srce
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mleka
- 1/2 čaše ulja
- 2 čaše brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g Menaž čokolade
- 1 prstohvat soli
Fil od kokosa:
- 1 l mleka
- 200 g kokosa
- 14 kašika griza
- 14 kašika šećera
- 100 g maslaca
- 150 g Menaž čokolade
- 2 kesice vanilin šećera
Preliv od višanja:
- 500 g višanja
- 150 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 20 g želatina
- 700 ml vode
- 1 crvena prehrambena boja
Priprema
- Umutiti belanca u čvrst sneg sa malo soli pa postepeno dodavati šećer. Kada se dobije čvrst sneg dodati i žumanca. Lagano ručno mešati smesu i dodavati brašno, prašak za pecivo, ulje, mleko i na pari otopljenu čokoladu. Podmazati uljem silikonske modlice ili pleh i sipati smesu. Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći 25 minuta u zavisnosti od rerne.
- Sjediniti mleko, šećer, kokos, griz i staviti na šporet da se kuva dok se ne dobije gusta masa. Skuvani fil skloniti sa šporeta i dodati maslac. Fil podeliti u dva dela. Jedna polovina treba da ostane bela, a u drugu dodati čokoladu. Na ohlađenu koru ređati prvo beli fil, pa zatim fil sa čokoladom.
- Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri. Kratko prokuvati vodu, vanilin šećer i šećer. Kad se šećer otopi dodati višnje i želatin. Vratiti kratko na šporet dok se želatin ne otopi i dodati po želji crvene prehrambene boje. Prohlađenu smesu naneti preko braon fila i ostaviti u frižider do sutra da se stegne.
Savet
Uživajte svim čulima!
Komentari