Jafa kolač (8)
Sastojci
Za korice (x2):
- 3 jajeta
- 2 kašike fruktote
- 5 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 ml ulja
I još:
- 2 zaleđene pomorandže
- 3 kašike džema
- 200 ml vode
- 2 kašeke fruktoze
- 100 g Menaž čokolade
Priprema
-
Umutiti jaja penasto, dodati fruktozu pa opet mutiti dok se fruktoza ne otopi. Zatim dodati ulje i brašno sa pecivom pa na kratko sjediniti. Smesu izliti u nauljenu i brašnom posutu tepsiju i ispeći koricu u zagrejanoj rerni na 200 C.
-
Pečenu koricu izvaditi odmah iz tepsije i na isti način ispeći još jednu koricu.
-
Zaleđene narandže izrendati. Najbolje da ih zamrznete dan ranije. Jednu koru iscepkati na sitne komade, a jednu vratite u čistu tepsiju.
-
Prokuvati 200 ml vode sa 2 kašike fruktoze.
-
Tom vodom odmah preliti narandže i usitnjenu koru.
-
Mešati prvo malo kašikom da se ne opečete od vruće vode.
-
Dodati 3 kašike džema od kajsije ili breskve.
-
Smesu lepo sjediniti i izgnječiti rukama. Lepo umesiti da ne bude baš rastresita neko mekana, da korica lepo omekša.
-
Smesu stavljati preko prve kore u tepsiju i pritiskati malo rukama da se lepo ujednači i da se smesa lepo zalepi za koru.
-
Kada svu smesu stavite i lepo ispritiskate rukama, otopiti Menaž čokoladu sa malo vode i prelite vrućom čokoladom kolač.
-
Sačekati kratko da se čokolada prohladi i stegne pa kolač staviti u frižider da se lepo ohladi i stegne. Zatim kolač iseći na kocke i počastiti sebe i Vama drage ljude ovim divnim voćno-čokoladnim kolačem :)
Savet
Meni je kolač sa ovom količinom fruktoze bio savršenog ukusa, taman toliko sladak da bude lagan i prijatan za konzumiranje još sa dodatkom kvalitetne čokolade užitak u svakom zalogaju. Ako volite slađe, možete dodati još i zasladiti po ukusa. Ja volim da se osete i drugi ukusi, u ovom slučaju pomorandže, sem te slatkoće, a sa čokoladom mislim da nema potrebe previše trpati šećera bez potrebe. Uživajte u mekanom, sočnom, čokoladnom zalogaju :)
Komentari